ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
teodor.med@yandex.ru
Отдел продаж: (812) 602-70-02
По вопросам сотрудничества: (812) 602-70-02
НАША

ЖИЗНЬ 

Следите за питанием?

Группа исследователей из медицинской школы Университета Аделаиды (University of Adelaide) изучили данные о корреляции между содержанием мяса в рационе и распространенностью ожирения в 170 странах. Они пришли к выводу, что употребление мяса, так же как и сахара, связано с избыточным весом. Научная работа была представлена на 18-й международной конференции по вопросам питания и пищевых исследований в Цюрихе. 

По данным экспертов в области сравнительной анатомии и эволюции человека, 50% риска развития ожирения связано с употреблением сахара, и еще 50% - с употреблением мяса. После корректировки различий с учетом валового национального продукта, расхода калорий, уровней урбанизации и физической активности, содержание этих продуктов в рационе все равно осталось значимым фактором риска. 

«Наши результаты могут быть спорными, однако общественность должна знать, что не только чрезмерное употребление сахара и некоторых видов жира способствует избыточному весу, - говорит профессор Масьеж Хенненберг (Maciej Henneberg), руководитель подразделения биологической антропологии и исследований в области сравнительной анатомии. - Мы считаем, что мясной белок также вносит значительный вклад в эту проблему». 

«Жиры и углеводы в рационе современного человека обеспечивают его достаточным количеством калорий, - говорит автор исследования, аспирант Вэньпэн Ю (Wenpeng You). - Мясной белок начинает перевариваться позже, поэтому человек получает избыток энергии, которая затем преобразуется в жир. В нескольких предыдущих исследованиях авторы утверждали, что увеличение риска связано с содержанием жира в мясе. Мы, наоборот, полагаем, что именно мясной белок способствует ожирению». 

По данным ВОЗ, более 1,9 млрд взрослых людей в мире в возрасте от 18 лет имеют избыточный вес (ИМТ ≥ 25). Лишний вес связывают с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарным диабетом 2 типа и некоторыми видами рака.

Статья на английском доступна здесь.

Вернуться назад

У вас появились вопросы?

Проконсультируйтесь со специалистом!


Заказать Элластин Кальций